Maurine Géron - Pâtisserie Fine

Prix du Jeune Commerce

Maurine Géron - Pâtisserie Fine

• Chaussée de Maubeuge, 516, 7022 Hyon
• [email protected]

Fondée en 2022 à Mons, Maurine Géron – Pâtisserie Fine est un atelier artisanal qui défend une vision exigeante et sincère de la pâtisserie, ancrée dans le respect du produit. L’atelier s’inscrit dans une démarche de qualité, privilégiant des ingrédients soigneusement sélectionnés et un savoir-faire rigoureux, sans compromis sur le goût ni sur les gestes techniques.

Après une formation à l’école Alain Ducasse à Lyon et un passage par les cuisines du Palais de l’Élysée à Paris, la fondatrice a choisi de revenir dans sa ville natale pour y développer un projet à taille humaine. Aujourd’hui, l’équipe se compose de trois personnes à temps plein, engagées dans la création quotidienne de pâtisseries fines.

L'atelier bénéficie d’une reconnaissance croissante au niveau national : il est labellisé Artisan Certifié par le SPF Économie et a récemment intégré le Collège Culinaire de Belgique, aux côtés de figures majeures du secteur telles qu’Éric Fernez et Pierre Marcolini.